9. Dezember: Salatkräuter

Die Salatkräutern sind eine herzhafte Mischung, die du alternativ zu frischen Kräutern verwenden kannst.

Salatkräuter lassen sich vielfältig einsetzen. Besonders grüner Salat, Bauernsalat, Tomaten- oder Gurkensalat, gemischter, aber auch Kartoffelsalat erhalten einen feinen, runden Kräutergeschmack. Aber auch in Eierspeisen, Suppen, Eintöpfen oder zu Gemüse sind sie ideal. Und im Quark machen sie ebenfalls eine gute Figur.

Zutaten

Oregano, Thymian, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Liebstöckel, Fenchel und ein Hauch Knoblauch

Verwendung

Für ein raffiniertes Salatdressing empfehlen wir folgende Zubereitung:

• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Distelöl
• 1 EL Bio-Biersenf, alles verrühren, dann
• 3 EL Essig
• eine Prise Zucker
• 1/2 TL Meerrettich
• 1/2 TL Crème Fraîche
• 2 TL Salatkräuter dazu geben,
• alles verrühren, ziehen lassen, fertig.